sexta-feira, 17 de abril de 2015

Bolinho de Chuva

Bem vindos ao cerejadomeubolo!!

Esse espaço estréia hoje, é um espaço que sempre desejei, e no qual pretendo dividir com vocês meu amor pela culinária em geral, entre outras coisas.

Quando criança, lá em Dionísio Cerqueira, via minha mãe passar o dia todo na cozinha fazendo delícias... tudo era motivo para reunir a família e os amigos ao redor de uma mesa farta! Eu me inspiro muito nela e nos meus desejos, e o que me traz até aqui hoje é a chuva, ou melhor, meu bolinho de chuva, que em nada lembra o tradicional, mas porque essa foi minha inspiração durante esse dia chuvoso, e porque sou adepta de uma alimentação mais saudável e funcional, na medida do possível, é claro, e quase sempre.

Vamos ao que interessa: bata na velocidade máxima da batedeira 2 ovos, acrescente 1 xícara de chá de açúcar mascavo, 1/2 xícara de chá de óleo (uso o de milho ou o de girassol), e na velocidade mínima vá acrescentando aos poucos 1 xícara de chá de banana amassada, 1/3 de xícara de chá de aveia, 1 xícara de chá de farinha integral e 2 colheres de chá de fermento em pó. Divida a massa em forminhas de papel para cupcake, enchendo cerca de 2/3 da capacidade de cada uma, e asse em uma forma apropriada, como a da foto, por cerca de 30 minutos, em forno pré-aquecido a 180 graus.


Bom apetite e até a próxima!!